干絲

詞語解釋

⒈ ?食品。把素凈豆腐干煮沸加壓切成細(xì)絲，再加上配料烹制而成，既可熱吃，亦可涼拌。

⒈ ?食品。把素凈豆腐干煮沸加壓切成細(xì)絲，再加上配料烹制而成，既可熱吃，亦可涼拌。

引《新民晚報(bào)》1984.8.5：“上海幾家揚(yáng) 幫飲食店烹制的各色煮干絲都各有千秋。”

⒈ ?豆腐干切成的細(xì)絲，可涼拌或烹煮成菜肴食用。

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
絲	sī	一	5畫	基本字義絲（絲） sī（ㄙ） ⒈ ?蠶吐出的像線的東西，是織綢緞等的原料：蠶絲。絲綢。緙（kè）絲（中國特有的一種絲織的手工藝品。亦作“刻絲”）。 ⒉ ?像絲的東西：鐵絲。菌絲。肉絲。游絲。 ⒊ ?計(jì)量單位名，10忽是1絲，10絲是1毫。 ⒋ ?表示極少或極小的量：一絲不差。一絲笑容。 ⒌ ?綿長的思緒或感情：情絲。愁絲。 ⒍ ?指弦樂器：絲竹（琴、瑟、簫、笛等樂器的總稱。竹指管樂器）。異體字絲漢英互譯 a threadlike thing、silk、thread 造
干	gān gàn	干	3畫	基本字義干（乾） gān（ㄍㄢ） ⒈ ?觸犯，冒犯，沖犯：干擾。干涉。干預(yù)（亦作“干與”）。森然干霄。 ⒉ ?追求，求取，舊指追求職位俸祿：干祿。干仕。 ⒊ ?關(guān)連，涉及：干系。互不相干。 ⒋ ?盾，古代抵御刀槍的兵器：大動(dòng)干戈。 ⒌ ?古代用以記年、記月、記日、記時(shí)（亦作編排次序）的十個(gè)字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）：天干。干支。 ⒍ ?涯岸，水邊：“河之干兮”。 ⒎ ?個(gè)數(shù)：若干。 ⒏ ?沒有水分或水分少：干燥。干旱。干枯。干柴