高湯

詞語(yǔ)解釋

⒈ ?用肉或雞鴨等煮出的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的清湯。

例高湯可補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)不足。

英thin soup; soup-stock;

⒉ ?一般清湯。

例每頓飯后宜喝高湯。

英thin soup;

⒈ ?煮肉或雞鴨等的清湯。亦指一般的清湯。

引蕭紅《馬伯樂(lè)》第二章：“而趙太太那人又非常和藹，給他親手沖了一大碗的高湯?！?br />《文匯報(bào)》1992.10.13：“餡餅是用上好牛肉作餡，加高湯和調(diào)料攪成。”

⒈ ?以雞骨或豬骨慢火熬成的湯。

漢字	拼音	部首	筆畫(huà)	意思解釋
湯	tāng shāng	氵	6畫(huà)	基本字義湯（湯） tāng（ㄊㄤ） ⒈ ?熱水：湯雪。赴湯蹈火。揚(yáng)湯止沸。 ⒉ ?煮東西的汁液：米湯。參（ shēn ）湯。 ⒊ ?烹調(diào)后汁特別多的食物：雞湯。菜湯。清湯。 ⒋ ?專(zhuān)指溫泉（現(xiàn)多用于地名）：湯泉（溫泉）。湯山（在中國(guó)北京市）。 ⒌ ?中藥的劑型：湯劑。湯藥。 ⒍ ?姓。其他字義湯（湯） shāng（ㄕㄤ） ⒈ ?〔湯湯〕大水急流的樣子，如“河水湯湯”，“浩浩湯湯”。 ⒉ ?（湯）異體字湯漢英互譯 boiling water、broth、gippo、soup、hot
高	gāo	高	10畫(huà)	基本字義高 gāo（ㄍㄠ） ⒈ ?由下到上距離大的，與“低”相對(duì)：高峰。高空。高踞。高原。高聳。高山流水（喻知己、知音或樂(lè)曲高妙）。高屋建瓴（形容居高臨下的形勢(shì)）。高瞻遠(yuǎn)矚。 ⒉ ?高度：他身高一米八。 ⒊ ?等級(jí)在上的：高級(jí)。高考。 ⒋ ?在一般標(biāo)準(zhǔn)或平均程度之上：高質(zhì)量。高消費(fèi)。高價(jià)。高檔。高手。高能物理。 ⒌ ?聲音響亮：引吭高歌。 ⒍ ?敬辭，稱(chēng)別人的事物：高見(jiàn)。高就。高論。高壽。高堂。高徒。 ⒎ ?熱烈、盛大：高昂。