金齏玉膾
- 拼音jīn jī yù kuài
- 注音ㄐ一ㄣ ㄐ一 ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
- 繁體金齏玉膾
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詞語解釋
金齏玉膾[ jīn jī yù kuài ]
⒈ ?謂精美的食物。
引證解釋
⒈ ?謂精美的食物。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·八和齏》：“熟粟黃。諺曰：金齏玉膾。橘皮多，則不美；故加粟黃，取其金色，又益味甜?！?br />宋 宋祁 《宋景文公筆記·釋俗》：“擣辛物作齏，南方喜之，所謂金齏玉膾者?！?br />陳去病 《丁未八月海上藏書樓夜坐雜感》詩之六：“金齏玉膾未歸休，落拓秋江愁復愁?！?br />亦作“金虀玉鱠”。 《太平廣記》卷二三四引舊題 唐 顏師古 《大業(yè)拾遺記·吳饌》：“收鱸魚三尺以下者作乾鱠，浸漬訖，布裹瀝水令盡，散置盤內(nèi)，取香柔花葉，相間細切，和鱠撥令調(diào)勻，霜后鱸魚，肉白如雪，不腥，所謂金虀玉鱠，東南之佳味也?！?br />亦省作“金虀膾”。 宋 蘇軾 《過子忽出新意以山芋作玉糝羹色香味皆奇絕天上酥陀則不可知人間決無此味也》詩：“莫將 南海 金虀膾，輕比 東坡 玉糝羹。”
金齏玉膾的單字解釋
| 漢字 | 拼音 | 部首 | 筆畫 | 意思解釋 |
|---|---|---|---|---|
| 玉 | yù | 玉 | 5畫 | 基本字義 玉 yù（ㄩˋ） ⒈ ?石頭的一種，質(zhì)細而堅硬，有光澤，略透明，可雕琢成工藝品：玉石。玉器。玉璽（君主的玉?。?。拋磚引玉。金玉良言。玉不琢，不成器。 ⒉ ?美，尊貴的，敬辭：玉泉。玉液（美酒）。玉言。玉姿。玉照（敬稱別人的照片）。玉宇（a.天空；b.瑰麗的宮闕殿宇）。亭亭玉立。金科玉律。金玉其外，敗絮其中。 ⒊ ?姓。 異體字 王 漢英互譯 jade、pure、fair、beautiful、handsome 造字法 象形：像繩子串著玉石 English jade, precious st |
| 膾 | kuài | 月 | 10畫 | 基本字義 膾（膾） kuài（ㄎㄨㄞˋ） ⒈ ?細切的肉：膾鯉。膾炙人口（喻詩文或事物受人歡迎，被人傳誦）。 異體字 膾 English minced meat or fish |
| 金 | jīn | 金 | 8畫 | 基本字義 金 jīn（ㄐ一ㄣ） ⒈ ?一種化學元素，符號Ａｕ，原子序數(shù)79，黃赤色，質(zhì)軟：黃金。金子。金筆。 ⒉ ?金一類的，具有光澤、延展性，容易傳熱和導電的固體的通稱（汞除外）。：金屬。五金（舊指金銀銅鐵錫）。合金（兩種或多種金屬混合而成的金屬）。金文（鑄或刻在商周青銅器上的銘文，舊稱“鐘鼎文”）。 ⒊ ?錢：現(xiàn)金。基金。揮金如土。 ⒋ ?指兵器或金屬制的樂器：金革（兵器甲鎧的總稱，引申指戰(zhàn)爭）。金聲（ａ．鉦聲；ｂ． |
| 齏 | jī | 齊 | 15畫 | 基本字義 齏（齏） jī（ㄐ一） ⒈ ?搗碎的姜、蒜、韭菜等。 ⒉ ?細，碎：齏粉。齏音（細碎的聲音）。 異體字 齏 韲 虀 ? ? ? 造字法 形聲：上形下聲 English break or smash into pieces, pulverize; hash |
金齏玉膾的近義詞
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金齏玉膾的反義詞
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