豆腐
- 拼音dòu fǔ
- 注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
- 詞性名詞
- 組合暫無組合信息
詞語解釋
豆腐[ dòu fu ]
⒈ ?豆?jié){煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊，壓去一部分水分而成的食品。
英bean curd,bean cheese;
引證解釋
⒈ ?食品。豆?jié){煮開后加入石膏或鹽鹵使凝結成塊，壓去一部分水分而成。
引宋 陸游 《老學庵筆記》卷七：“一日，與數客過之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之類，皆漬蜜食之?？投嗖荒芟麦?，惟 東坡 性亦酷嗜蜜，能與之共飽?！?br />明 李時珍 《本草綱目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於 漢 淮南王 劉安，凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之類，皆可為之。”
《儒林外史》第三二回：“像你這樣大老官來打秋風，把你關在一間房里，給你一個月豆腐吃，蒸死了你！”
劉半農 《揚鞭集·學徒苦》：“自晨至午，東買酒漿，西買青菜豆腐?！?/span>
國語辭典
豆腐[ dòu fu ]
⒈ ?用黃豆浸水磨漿，加入鹽鹵或石膏使其凝結成塊，再壓去部分水分而成的食品。
引《紅樓夢·第六一回》：「前兒要吃豆腐，你弄了些餿的，叫他說了我一頓?！?br />《儒林外史·第一六回》：「又把豆子磨了一廂豆腐，也都賣了錢。」
英語tofu, bean curd
德語Tofu, Doufu, Bohnenk?se, Sojabohnenk?se (S, Ess)?
法語tofu
豆腐的單字解釋
| 漢字 | 拼音 | 部首 | 筆畫 | 意思解釋 |
|---|---|---|---|---|
| 腐 | fǔ | 肉 | 14畫 | 基本字義 腐 fǔ（ㄈㄨˇ） ⒈ ?朽爛，變質：腐爛。腐朽。腐敗。腐化。腐蝕。腐臭。陳腐。流水不腐。 ⒉ ?思想陳舊過時：腐舊。腐儒。迂腐。 ⒊ ?某些豆制食品：豆腐（“腐”讀輕聲）。腐乳。腐竹。 ⒋ ?古代指施以宮刑：腐刑。 異體字 焤 胕 腑 漢英互譯 corrupt、decayed、rotten 造字法 形聲：從肉、府聲 English rot, decay, spoil; rotten |
| 豆 | dòu | 豆 | 7畫 | 基本字義 豆 dòu（ㄉㄡˋ） ⒈ ?雙子葉植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常統(tǒng)稱豆類植物，亦指這些植物的種子：豆科。豆子。豆莢（豆角兒）。豆?jié){。豆綠。煮豆燃萁。目光如豆。 ⒉ ?形狀像豆粒的東西：土豆兒。 ⒊ ?古代盛肉或其他食品的器皿，形狀像高腳盤：俎豆。 ⒋ ?姓。 異體字 痘 ? 梪 荳 漢英互譯 bean、legumina 造字法 象形 English beans, peas; bean-shaped |
豆腐的近義詞
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豆腐的反義詞
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