牛腩
- 拼音niú nǎn
- 注音ㄋ一ㄡˊ ㄋㄢˇ
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- 組合暫無組合信息
詞語解釋
牛腩[ niú nǎn ]
⒈ ?〈方〉：牛肚子上和近肋骨處的松軟肌肉，也指用它做成的菜肴。
英sirloin;
引證解釋
⒈ ?方言。牛肚子上和近肋骨處的松軟肌肉。亦指用這種肉做成的菜肴。
引黃谷柳 《蝦球傳·離開家庭》：“有一擔牛腩粉的生意搶過他的前頭，一毫有凈粉，二三四毫有牛腩、牛雜粉?！?/span>
國語辭典
牛腩[ niú nǎn ]
⒈ ?牛腹部近肋骨處的松軟肌肉稱為「牛腩」。
英語brisket (esp. Cantonese)?, belly beef, spongy meat from cow's underside and neighboring ribs, erroneously translated as sirloin
德語Rinderbrust (Dialekt)? (S)?
法語poitrine de boeuf
牛腩的單字解釋
| 漢字 | 拼音 | 部首 | 筆畫 | 意思解釋 |
|---|---|---|---|---|
| 牛 | niú | 牛 | 4畫 | 基本字義 牛 niú（ㄋ一ㄡˊ） ⒈ ?哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。 ⒉ ?星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。 ⒊ ?喻固執(zhí)或驕傲：牛氣。 ⒋ ?姓。 異體字 牜 漢英互譯 cattle、moggy、moo-cow、ox 造字法 象形 English cow, ox, bull; KangXi radical93 |
| 腩 | nǎn | 月 | 13畫 | 基本字義 腩 nǎn（ㄋㄢˇ） ⒈ ?方言，稱牛肚上和近肋處的松軟肌肉，亦指用這種肉做成的菜肴。 ⒉ ?用調味品浸漬肉類以備炙食。 異體字 造字法 形聲：從月、南聲 English (Cant.) fatty meat on a cow's belly; abdomen; to boil meat |
牛腩的近義詞
- 暫無近義詞信息
牛腩的反義詞
- 暫無反義詞信息