譯文

越人送給我剡溪名茶，采摘下茶葉的嫩芽，放在茶具里烹煮。

白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯，如長(zhǎng)生不老的瓊樹(shù)之蕊的漿液從天而降。

一飲后洗滌去昏寐，神清氣爽情思滿天地。

再飲清潔我的神思，如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中。

三飲便得道全真，何須苦心費(fèi)力的去破煩惱。

這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來(lái)自欺欺人。

愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊，笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩(shī)。

崔使君飲酒過(guò)多之時(shí)，還會(huì)發(fā)出驚人的狂歌。

誰(shuí)能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說(shuō)中的仙人丹丘子了解。

注釋

誚（qiào）：原意是嘲諷。這里的“誚”字不是貶義，而是帶有詼諧調(diào)侃之意，是調(diào)侃崔石使君飲酒不勝茶的意思。崔石約在貞元初任湖州刺史，僧皎然在湖州妙喜寺隱居。

越：古代紹興。

遺（wèi）：贈(zèng)送。

剡溪：水名，“剡（shàn）溪”位于浙江東部，又名剡江、剡川，全長(zhǎng)二百多公里，乃千年古水。自新昌至溪口，環(huán)繞會(huì)稽、四明和天臺(tái)三座名山蜿蜒而來(lái)，其間清流奔騰風(fēng)光驚艷。早在秦漢置剡縣時(shí)就有“山有天臺(tái)，水有剡溪”之稱。李白有詩(shī)句“送我至剡溪”；杜甫有詩(shī)句“剡溪蘊(yùn)秀異”。在剡溪區(qū)域曾有四百多位唐代詩(shī)人在此留下足跡，故“剡溪”也被譽(yù)為“唐詩(shī)之路”。而剡溪茶因皎然此詩(shī)得以揚(yáng)名。但此處剡溪應(yīng)特指嵊州。

金芽：鵝黃色的嫩芽。

爨（cuàn）：炊也，“取其進(jìn)火謂之爨?！贝颂幃?dāng)燒、煮茶之意。

金鼎：風(fēng)爐，煮茶器具。

素瓷雪色：白瓷碗里的茶湯。

縹（piāo）沫香：青色的餑沫。

瓊?cè)铮涵倶?shù)之蕊，服之長(zhǎng)生不老。

畢卓：晉朝人，是個(gè)酒徒。一天夜里，他遁著酒香，跑去偷喝了人家的酒，醉的不省人事，被伙計(jì)們捆起放在酒甕邊。次日掌柜的見(jiàn)捆的是州郡“吏部郎”，哭笑不得，此事被傳為笑談。

陶潛籬下：陶潛，陶淵明?；h下：陶淵明《飲酒詩(shī)》：“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山。”

崔侯啜（chuò）之意不已，狂歌一曲驚人耳：是說(shuō)崔石使君飲酒過(guò)多之時(shí)，還會(huì)發(fā)出驚人的狂歌。狂歌，此指放歌無(wú)節(jié)。

丹丘：即丹丘子，傳說(shuō)中的神仙。

《飲茶歌誚崔石使君》是詩(shī)僧皎然同友人崔刺史共品越州茶時(shí)即興之作。皎然長(zhǎng)年隱居湖州杼山妙喜寺，但“隱心不隱跡”，與當(dāng)時(shí)的名僧高士、權(quán)貴顯要有著廣泛的聯(lián)系。崔石約在貞元（唐德宗年號(hào)，公元785—805年）初任湖州刺史，時(shí)皎然居于湖州妙喜寺，兩人同飲茶，皎然做此作品。