蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君謨，漢族，興化軍仙游縣（今楓亭鎮(zhèn)青澤亭）人。北宋著名書法家、政治家、茶學(xué)家。蔡襄任泉州知府時，主持建造了中國現(xiàn)存年代最早的跨海梁式大石橋泉州洛陽橋；任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使時，倡植福州至漳州700里驛道松；在建州時，主持制作武夷茶精品“小龍團(tuán)”，所著《茶錄》總結(jié)了古代制茶、品茶的經(jīng)驗(yàn)。所著《荔枝譜》被稱贊為“世界上第一部果樹分類學(xué)著作”。蔡襄工書法，詩文清妙，其書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，為“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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貂珰竊大柄，韋布獻(xiàn)孤忠。
榜出惟風(fēng)漢，無名在選中。
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蘋老秋深水落痕。桂花微弄雨花輕。癯仙也解醉紅裙。
太白面君愁滿飲，小鴻眉黛愛低顰。尊前一洗眼花昏。 -
原夏南歸寂照庵，潛移性海入華嚴(yán)。從來野寺門風(fēng)拙，頻與西堂受小參。
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郭姑姑，顧郭姑。姑顧姑，不顧幾逐婦。今朝日出時，東方欲晴西欲雨。
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千官望長至，萬國拜含元。隔仗爐光出，浮霜煙氣翻。
飄飄縈內(nèi)殿，漠漠澹前軒。圣日開如捧，卿云近欲渾。
輪囷灑宮闕，蕭索散乾坤。愿倚天風(fēng)便，披香奉至尊。