本校經(jīng)國家商業(yè)部批準(zhǔn)，廈門市勞動(dòng)局、廈門市教育局于一九八七年首批核準(zhǔn)設(shè)立６家專業(yè)烹飪培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。同年批準(zhǔn)設(shè)立本校為廈門職業(yè)技能專業(yè)的第一所培訓(xùn)中心，廈門市首家職稱考評(píng)機(jī)構(gòu)，首批《職業(yè)資格》鑒定單位。是中國烹飪協(xié)會(huì)和福建省烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員。　　一九九九年廈門市教育委員會(huì)首次對(duì)200多家社會(huì)力量辦學(xué)單位進(jìn)行綜合評(píng)定，本校被評(píng)為當(dāng)選的六家“辦學(xué)先進(jìn)單位”之一。二00三年被廈門市勞動(dòng)和社會(huì)保障局評(píng)為十年來首次表彰的“五家職業(yè)技能先進(jìn)鑒定機(jī)構(gòu)”之一。二00四年被廈門市勞動(dòng)競賽委員會(huì)評(píng)為“優(yōu)秀組織單位”?！　”拘碛行酆竦膸熧Y力量，教師均具備國家高級(jí)技師、國家級(jí)技師和國家級(jí)烹飪大師職稱的權(quán)威和專業(yè)人才，并誠聘在烹飪界享有盛譽(yù)的國家級(jí)考評(píng)委：童輝星、黃種成、吳清河、汪祺增等。中國烹飪大師：周宗坤、李天佑、林慶祥等，閩菜大師：林維欽、黃新銓、阮清祿、陳永川、陳志和等，閩點(diǎn)大師陳白云等為常年顧問和客座講師。　　本校集廚師培訓(xùn)和等級(jí)鑒定，服務(wù)員培訓(xùn)和鑒定為一體，享有鑒定初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)中西式烹調(diào)師、中西式面點(diǎn)師、吧臺(tái)調(diào)酒師、美容美發(fā)資格。　　本校代表廈門參加一九九三年第三屆和一九九九年第四屆全國烹飪技術(shù)大賽均榮獲團(tuán)體賽金獎(jiǎng)。一九九五年代表廈門參加福建省“閩都杯”食品雕刻大賽獲得“金杯獎(jiǎng)”。深受同行的敬佩和認(rèn)可。　　本校以“傾囊授藝，雕琢人才”的原則，辦學(xué)規(guī)范，管理到位。擁有一支辦學(xué)理念新，緊跟時(shí)代發(fā)展的教學(xué)管理隊(duì)伍。教學(xué)上以使用為核心，以市場需求為準(zhǔn)繩。重視學(xué)員的專業(yè)訓(xùn)練，加強(qiáng)職業(yè)道德的培養(yǎng)。所涉及專業(yè)實(shí)用性強(qiáng)，使用面廣。經(jīng)我校培養(yǎng)的畢業(yè)生有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，就業(yè)率高，具有一定的專業(yè)技能，良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，深受用人單位的好評(píng)。

學(xué)校地址：湖濱南路6號(hào)(郵政大院內(nèi))

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