酶
基本解釋
基本字義
酶
⒈ ?一種有機(jī)的膠狀物質(zhì)，由蛋白質(zhì)組成，對(duì)于生物化學(xué)變化起催化作用，發(fā)酵就是靠它的作用：酶原。
異體字
- ?
- ?
漢英互譯
enzyme
造字法
形聲：從酉、每聲
English
enzymes; (Cant.) soft
詳細(xì)解釋
基本詞義
◎ 酶
〈名〉
很大一類復(fù)雜的蛋白質(zhì)物質(zhì) [enzyme；ferment]，在促進(jìn)可逆反應(yīng)(如水解和氧化)方面起著像催化劑一樣的作用。在許多工業(yè)過程中是有用的(如發(fā)酵、皮革鞣制及干酪生產(chǎn))
康熙字典
酶【酉集下】【酉部】 康熙筆畫：14畫，部外筆畫：7畫
《集韻》謨杯切《韻會(huì)》謀桮切《正韻》謀杯切，
音枚。《集韻》酒本曰?。或作酶。《五音集韻》酒母也。
又《韻會(huì)》通作媒?！肚皾h·李陵傳》媒蘗其短?！对]》孟康曰：媒，酒敎。糵，麴也。謂釀成其罪。師古曰：齊人名麴餠曰媒。
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