酪素

詞語解釋

⒈ ?動(dòng)物乳汁中所含的蛋白質(zhì)遇酸凝固析出的粉末，黃白色。供制食品，也用于制造涂料、膠和人造纖維。也叫干酪素。

⒈ ?動(dòng)物乳汁中所含的蛋白質(zhì)遇酸凝固析出的粉末，黃白色。供制食品，也用于制造涂料、膠和人造纖維。也叫干酪素。

⒈ ?一種含磷、鈣的復(fù)合蛋白。可將動(dòng)物性乳汁溶于酸類中，凝固后析出而得，成粉末狀。營養(yǎng)價(jià)值高，不溶于水，可作為食品、醫(yī)藥、塑膠的原料。

英語casein (milk protein)?

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
素	sù	糸	10畫	基本字義素 sù（ㄙㄨˋ） ⒈ ?本色，白色：素服。素絲。 ⒉ ?顏色單純，不艷麗：素凈。素淡。素妝。素雅。素描。 ⒊ ?潔白的絹：尺素（用綢子寫的信）。 ⒋ ?本來的，質(zhì)樸、不加修飾的：素質(zhì)。素養(yǎng)。素性。素友（真誠淳樸的朋友）。 ⒌ ?物的基本成分：色素。毒素。維生素。 ⒍ ?向來：素來。素常。素志。平素。 ⒎ ?白，不付代價(jià)：素餐。 ⒏ ?非肉類的食品，與“葷”相對：素食。素席。素油。異體字 ? 榡漢英互譯 element、native、plain、
酪	lào	酉	13畫	基本字義酪 lào（ㄌㄠˋ） ⒈ ?用動(dòng)物的乳汁做成的半凝固食品：奶酪。干酪。酪蛋白（一種含磷的復(fù)合蛋白。乳中蛋白質(zhì)的主要成分。營養(yǎng)價(jià)值較高?？芍瞥筛衫遥?⒉ ?用果實(shí)做的糊狀食品：果酪。杏仁酪。異體字嗠漢英互譯 cheese 造字法形聲：從酉、各聲 English cream, cheese; koumiss