腐乳

詞語解釋

⒈ ?豆腐發(fā)酵醬制的佐餐小菜。

英fermented bean curd;

⒈ ?豆乳，豆腐漿。

引《儒林外史》第四八回：“王玉輝忍著淚，出茶館門，一直往虎邱那條路上去。只見一路賣的腐乳、席子、耍貨，還有那四時的花卉，極其熱鬧?！?/span>

⒉ ?即豆腐乳，俗稱醬豆腐。豆制品的發(fā)酵產(chǎn)品之一，為我國特產(chǎn)。

⒈ ?豆腐乳。是黃豆的加工品，用小塊豆腐利用霉菌發(fā)酵、腌制而成。

英語pickled tofu

法語fromage de soja fermenté, tofu mariné

漢字	拼音	部首	筆畫	意思解釋
乳	rǔ	乚	8畫	基本字義乳 rǔ（ㄖㄨˇ） ⒈ ?分泌奶的器官：乳房（亦稱“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。 ⒉ ?乳房中分泌出來的白色甜汁：乳汁（亦稱“奶”）。哺乳。乳母（奶媽）。乳臭（ xiù ）未干（對年幼人表示輕蔑）。 ⒊ ?像乳汁的東西：豆乳。乳膠。乳腐（亦稱“腐乳”）。 ⒋ ?像乳頭的東西：鐘乳（鐘上可敲打的突出物）。鐘乳石。 ⒌ ?生，生殖：孳乳。 ⒍ ?初生的、幼小的：乳燕。乳牙。乳名（小名）。異體字 ? 漢英互譯 breast、breed、milk 造
腐	fǔ	肉	14畫	基本字義腐 fǔ（ㄈㄨˇ） ⒈ ?朽爛，變質(zhì)：腐爛。腐朽。腐敗。腐化。腐蝕。腐臭。陳腐。流水不腐。 ⒉ ?思想陳舊過時：腐舊。腐儒。迂腐。 ⒊ ?某些豆制食品：豆腐（“腐”讀輕聲）。腐乳。腐竹。 ⒋ ?古代指施以宮刑：腐刑。異體字焤胕腑漢英互譯 corrupt、decayed、rotten 造字法形聲：從肉、府聲 English rot, decay, spoil; rotten